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標題: (醫學與藥物)生吃青蔥染肝炎？食藥署證實有可能 [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2017-11-5 09:45 PM 標題: (醫學與藥物)生吃青蔥染肝炎？食藥署證實有可能

市面上不少料理，都需要加入青蔥提味，但坊間傳聞「生吃青蔥會染肝炎」。對此，食藥署表示，若食用受到汙染的生蔥，確實有感染A肝風險，建議民眾生吃青蔥應清洗乾淨，或是熟食後再食用比較安全。

食藥署指出，A型肝炎病毒主要是經由「糞口感染」，民眾如廁後如果沒有確實清潔，或是食材接觸到受汙染的水，都可能透過食物進入口中，導致感染A型肝炎。根據疾管署統計，台灣本土型的A型肝炎大多是與生吃牡蠣、蛤蜊等貝類水產有關，境外型的A型肝炎則是民眾在衛生條件較差的國家所感染。

食藥署建議，民眾應常洗手保持衛生，飲水務必煮沸後再飲用，生菜生蔥則用流動的水清洗乾淨，貝類水產則是煮到「殼打開」後3至5分鐘，前往衛生條件較差的國家，則可事先接種疫苗。
(轉載自yahoo奇摩新聞/2017年11月5日下午1:02)

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